Logo

Pusat edukasi kuliner "bogasari" di Surabaya

Sabatini, Kristina (2008) Pusat edukasi kuliner "bogasari" di Surabaya. Bachelor thesis, Petra Christian University.

Full text not available from this repository.

Abstract

Pusat Edukasi Kuliner "Bogasari" yang merupakan fasilitas pendidikan kuliner berbasis tepung terigu yang bertempat di Jalan Pregolan, Surabaya. Fasilitas yang direncanakan adalah kursus kuliner sebagai fasilitas utama, sedangkan fasilitas pendukungnya meliputi fasilitas pengembangan produk, teater kuliner, galeri seni kuliner, perpustakaan, hunian, dan kafetaria. Konsep perancangan fasilitas ini mengacu pada citra Bogasari sebagai perusahaan global yang merangkul UKM (Usaha Kecil dan Menengah) sebagai karakter bangunan serta menyelesaikan masalah panas, bau, sampah, akibat aktivitas kuliner dengan prinsip-prinsip sains dalam desain bangunan.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: culinary, education center
Subjects: UNSPECIFIED
Divisions: UNSPECIFIED
Depositing User: Admin
Date Deposited: 23 Mar 2011 18:48
Last Modified: 31 Mar 2011 19:16
URI: http://repository.petra.ac.id/id/eprint/1122

Actions (login required)

View Item