Logo

PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN TERHADAP PENINGKATAN KINERJA DEPOT KULINER TRADISIONAL INDONESIA DI SURABAYA

Palit, Herri Christian and Kristanti, Monika and Aysia, Debora Anne Yang (2015) PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN TERHADAP PENINGKATAN KINERJA DEPOT KULINER TRADISIONAL INDONESIA DI SURABAYA. In: 2nd Annual Conference on Industrial and System Engineering, 07-10-2015 - 07-10-2015, Semarang - Indonesia.

[img] PDF
Download (270Kb)
    Official URL: ft.undip.ac.id

    Abstract

    Maraknya kuliner asing yang bertumbuh sangat pesat menyebabkan tergesernya kuliner tradisional Indonesia. Salah satu yang terkena dampak yaitu depot/gerai yang menjual makanan tradisional Indonesia. Penelitian ini merupakan penelitian awal untuk memperbaiki kinerja depot makanan tradisional agar tetap dapat bersaing dengan kuliner asing. Dari beberapa penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa salah satu aspek penting yang perlu diperhatikan adalah orientasi kewirausahaan. Penelitian ini melihat pengaruh orientasi kewirausahaan dari pemilik depot terhadap kinerja depot. Orientasi kewirausahaan diukur dari beberapa variabel, yaitu inovasi, proaktif, berani mengambil resiko, dan keagresifan. Kinerja depot diukur dari aspek finansial dan non finansial (internal bisnis proses, learning and growth, konsumen) menurut Balanced Scorecard (BSC). Pengolahan data menggunakan pendekatan Structural Equation Modeling (SEM) dengan bantuan program SmartPLS (v.3.21.). Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel dari orientasi kewirausahaan yang berpengaruh secara signifikan (α = 0,05) terhadap kinerja depot adalah pengambilan resiko saja, sedangkan inovasi, proaktif dan keagresifan tidak berpengaruh secara signifikan.

    Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
    Uncontrolled Keywords: kinerja depot, orientasi kewirausahaan, BSC, SEM
    Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
    Divisions: Faculty of Industrial Technology > Industrial Engineering Department
    Depositing User: Admin
    Date Deposited: 25 Jul 2016 23:26
    Last Modified: 24 Oct 2016 15:32
    URI: http://repository.petra.ac.id/id/eprint/17493

    Actions (login required)

    View Item