Analisa dampak flu burung terhadap pola makan mahasiswa Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra

Nurcahyo, Gita Triyanto and Han, Sia Tjun (2004) Analisa dampak flu burung terhadap pola makan mahasiswa Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra. Bachelor thesis, Petra Christian University.

Abstract

Avian Influensa atau yang sering dikenal dengan Flu Burung secara tidak langsung berdampak terhadap dunia Hospitallity Industry, karena setiap hari mengkonsumsi daging ayam maupun daging lainnya. Mahasiswa Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra adalah obyek dari pengamatan ini. Pengamatan dilakukan pada pola makan mereka apakah mengalami perubahan setelah mewabahnya Flu Burung. Dari tema tersebut penelitian ini menggunakan analisa kualitatif dengan metode wawancara, studi lapangan, dan studi kepustakaan. Evaluasi terhadap dampak Flu Burung pada pola makan mahasiswa Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra dilakukan dengan tujuan agar mendapatkan kesimpulan tentang pola makan mereka yang tidak berubah selama flu burung terjadi di Surabaya.

Actions (login required)