Perencanaan dan pembuatan mesin pemotong adonan permen

Soaloon, Uris Ezron (2007) Perencanaan dan pembuatan mesin pemotong adonan permen. Bachelor thesis, Petra Christian University.

Abstract

Permen merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar gula, tepung, air, pewarna, yang kemudian diolah sedemikian rupa sehingga menjadi makanan yang kita kenal dengan nama permen. Beberapa permasalahan yang timbul adalah pada pengerjaannya menggunakan tangan manusia yang tidak dapat mengukur secara akurat dan cepat dalam pengerjaannya, massa yang didapat tidak sama untuk tiap-tiap potongannya, tidak higienis dan kapasitas produksi yang tidak maksimal. Mesin tersebut harus terbuat dari baja tahan karat, sehingga nira yang dihasilkan higienis. Dari perencanaan dan pembuatan mesin pemotong adonan permen ini, potongan yang dihasilkan sebanyak 78,5 % sesuai dengan massa yang diinginkan.

Actions (login required)