Sabatini, Kristina (2008) Pusat edukasi kuliner "bogasari" di Surabaya. Bachelor thesis, Petra Christian University.
Full text not available from this repository.Abstract
Pusat Edukasi Kuliner "Bogasari" yang merupakan fasilitas pendidikan kuliner berbasis tepung terigu yang bertempat di Jalan Pregolan, Surabaya. Fasilitas yang direncanakan adalah kursus kuliner sebagai fasilitas utama, sedangkan fasilitas pendukungnya meliputi fasilitas pengembangan produk, teater kuliner, galeri seni kuliner, perpustakaan, hunian, dan kafetaria. Konsep perancangan fasilitas ini mengacu pada citra Bogasari sebagai perusahaan global yang merangkul UKM (Usaha Kecil dan Menengah) sebagai karakter bangunan serta menyelesaikan masalah panas, bau, sampah, akibat aktivitas kuliner dengan prinsip-prinsip sains dalam desain bangunan.
| Item Type: | Thesis (Bachelor) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | culinary, education center |
| Subjects: | UNSPECIFIED |
| Divisions: | UNSPECIFIED |
| Depositing User: | Admin |
| Date Deposited: | 23 Mar 2011 18:48 |
| Last Modified: | 31 Mar 2011 19:16 |
| URI: | https://repository.petra.ac.id/id/eprint/1122 |
Actions (login required)
| View Item |
