Analisis pengaruh meal experience terhadap loyalitas konsumen Restoran Jepang di Surabaya

Tandjojo, Novi and Nugroho, Agustinus (2009) Analisis pengaruh meal experience terhadap loyalitas konsumen Restoran Jepang di Surabaya. Bachelor thesis, Petra Christian University.

Abstract

Meni ngkatnya jumlah restoran-rest oran Jepang di Surabaya menyebabkan timbul nya persaingan dari restoran-rest oran tersebut untuk mendapatkan konsumen yang l oyal.Mengingat harapan konsumen yang semakin kompl eks, penyedia jasa harus mampu menyediakan sebuah pengalaman yang menarik,yang di sebut meal experience pada konsumen yang makan di rest oran .Penelitian ini bertujuan untuk mengukur pengaruh meal experience terhadap loyalitas konsumen rest oran Jepang di Surabaya dan mengungkap manakah di antara variabel penyusun meal experience,yaitu makanan dan minuman,atmosfer,kebersihan rest oran,tingkat layanan dan harga,yang paling mempengaruhi pembentukan meal experience .Dengan anali si s structural equation modeling (SEM)dihasilkan diagram jalur yang menggambarkan hubungan antara variabel penyusun meal experience,variabel meal experience dan variabel loyalitas.Dari kelima variabel penyusun meal experience,makanan dan mi numan pal ing mempengaruhi pembentukan meal experience .Dari diagram jalur tersebut juga terlihat bahwa meal experience berpengaruh secara positi f t erhadap l oyal itas konsumen rest oran Jepang di Surabaya.

Actions (login required)