Pengaruh sistem pelayanan terhadap desain interior restoran jepang Cocari di Surabaya

Gunawan, Cynthia (2006) Pengaruh sistem pelayanan terhadap desain interior restoran jepang Cocari di Surabaya. Bachelor thesis, Petra Christian University.

Abstract

Pelaksanaan sistem pelayanan yaitu sistem makan dan minum sepuasnya pada restoran Jepang Cocari, memberikan pengaruh terhadap perwujudan desain interiornya. Pengaruh tersebut terutama tampak pada perwujudan jalur sirkulasi, zoning, penataan dan dimensi ruang dan perabot. Selain itu, perwujudan pembentuk dan pendukung ruang seperti pencahayaan, penghawaan, juga penting sebagai pembentuk suasana ruang untuk mendukung sistem pelayanan. Dengan menggunakan pola berpikir induktif terhadap sample-sample, yaitu segala bentuk perwujudan interior restoran Cocari serta pengguna ruang, diketahui bahwa sistem pelayanan makan dan minum sepuasnya yang digunakan di Cocari memberikan pengaruh terhadap sebagian besar perwujudan desain interior restoran Cocari. Dengan demikian, sebagian interior Cocari sudah sesuai dan sebagian masih belum sesuai atau mendukung sistem pelayanan tersebut.

Actions (login required)