Mengukur kinerja manajerial The X Cafe dan Cafe Dome di Plaza Tunjungan Surabaya melalui serv*or

Service orientation dapat didefinisikan sebagai segala sesuatu yang dilakukan perusahaan untuk mempertahankan kebijakan-kebijakan perusahaan, yang dapat menghasilkan layanan yang memuaskan pelanggan. Melalui penelitian ini, dapat diketahui tingkat service orientation The X Cafe dan Cafe Dome Plaza Tunjungan Surabaya menggunakan skala SERV*OR yang terdiri dari 10 dimensi. Metode penelitian yang digunakan deskriptif dengan alat analisis : analisis faktor, manova-multivariate, dan analisis deskriptif. Hasil yang diperoleh dari adalah tidak ada perbedaan tingkat SERV*OR pada dimensi Servant Leadership dan Service Rewards. Pada The X Cafe dimensi yang belum memenuhi standar adalah dimensi Service Rewards. Sedangkan pada Cafe Dome dimensi Employee Empowerment , Service Standars Communication, dan Service Technology.