Analisa munculnya waralaba bakery asing terhadap tingkat pendapatan pengusaha bakery lokal di Surabaya

Munculnya waralaba bakery asing di Surabaya memberikan berbagai pengaruh kepada pengusaha bakery lokal dan masyarakat di Surabaya yang menjadi konsumen. Pengaruh yang diberikan dengan munculnya waralaba bakery asing tersebut nampak dalam tingkat pendapatan dilihat dari sisi penjualan yang diperoleh oleh dua pengusaha bakery lokal di Surabaya dan pola perilaku konsumen bakery di Surabaya. Oleh karena itu, penulis melakukan penelitian terhadap tingkat pendapatan dua pengusaha bakery lokal dan pola perilaku konsumen bakery di Surabaya setelah munculnya waralaba bakery asing di Surabaya. Data penelitian ini bersifat kuantitatif dan kualitatif. Dimana penelitian kuantitatif menggunakan uji t dan kuesioner sedangkan penelitian kualitatif menggunakan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan adanya penurunan tingkat pendapatan dua pengusaha bakery lokal dan terjadi perubahan pola perilaku konsumen bakery di Surabaya.