PENGARUH PERCEIVED RISK DENGAN MEDIASI RESTAURANT PRECAUTIONARY MEASURES DAN DIGITAL MARKETING TERHADAP PERILAKU KEGIATAN DINE-OUT: BELAJAR DARI MASA PANDEMI COVID19

Pandemi COVID-19 menyebabkan penurunan pendapatan
pada bisnis Restoran dan Caf�. Ini menmbuat pelaku bisnis
restoran perlu mempersiapkan tindakan pencegahan agar
dapat bertahan di era pandemi kedepannya. Penelitian ini
dilakukan untuk melakukan analisis terhadap pengaruh dari
variabel perceived physical risk, perceived psyhcological risk,
restaurant precautionary measures, dan digital marketing
terhadap intention to dine-out seseorang pada restoran dan
caf� di Surabaya. Pengolahan data dibagi menjadi uji outer
model dan inner model. Uji outer model terdiri dari uji
validitas dan reliabilitas. Uji inner model terdiri dari uji R-
square, Q-square dan uji path coefficient untuk hipotesis.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang
signifikan dari variabel perceived psychological risk,
restaurant precautionary measures, dan digital marketing.
Variabel perceived physical risk tidak memiliki pengaruh
secara langsung. Restaurant precautionary measures dan
digital marketing tidak dapat memberikan pengaruh positif
maupun negative